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Embutidos curados
Es el embutido con más nombre.
Al lomo fresco de cerdo, después de una maceración de 24 horas con pimentón, orégano y sal, se le embucha en una tripa natural.
Se deja 40 días en una cámara frigorífica y otros 35 en un secadero natural.
Un manjar por excelencia.
Sin gluten.