Lomo

Lomo

Lomo fresco con adobo de pimentón natural, según receta tradicional.

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Descripción

Es una de las piezas más nobles y apreciadas en fresco del Cerdo Ibérico. Contiene una alta infiltración de grasa, dotando a la pieza de una suavidad y ternura únicas.
Además de ser una carne muy saludable, ofrece recetas muy variadas

Situación del lomo ibérico

El lomo de Cerdo Ibérico se encuentra en la cara superior de la columna vertebral y recorre todo el espinazo del Cerdo.

Nutrición (por cada 100 gramos)

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