Presa

Presa

Pieza de carne fresca muy apreciada. Tiene gran infiltración de grasa, deshaciéndose en boca.

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Descripción

La presa ibérica es la pieza de carne procedente de la parte superior del lomo (de la cabeza del lomo junto a la paleta.

No ha sido adobada ni macerada. Por lo que es una carne totalmente fresca.

Nutrición (por cada 100 gramos)

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