Paleta de cebo Ibérica 50% raza Ibérica
Curación: a partir de 12 meses
La Paleta de cebo Ibérica 50% raza Ibérica Garcinuño proviene de la extremidad delantera de cerdos criados con productos naturales y aportes de Aceite Alto Oleico. Con ese cuidado y con curación lenta y artesanal de la pieza permite crear una pieza con un aroma muy intenso.
Al ser una pieza más pequeña que el jamón, la carne está más pegada al hueso lo que aporta una carne más jugosa. El tener menos peso nos permite consumirla en menos tiempo evitando de esta manera que la carne se oxide y se reseque.
Conservar en un lugar seco y fresco. Tapar el corte con un paño para evitar que se oxide la zona del corte. Se recomienda consumir en 10 días.
Sin gluten.
