Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica
Curación mínima 24 meses.
El Jamón de cebo Ibérico 50% raza Ibérica Garcinuño es el resultado de una cría del cerdo a base de cereales con aporte energético Alto Oleico. De un gran cerdo sale un gran jamón. Su curación lenta y tradicional de manera totalmente artesanal nos permite ofrecer esta pieza con una calidad y precio única en el mercado.
Recomendaciones:
Se recomienda cortar el jamón que se consuma al momento para evitar oxidación y pérdidas de aromas.
Empezar el jamón con la pezuña hacia arriba para que los aceites del jamón se filtren hacia la punta y babilla.
Consumir en un mes. Una vez empezado el jamón se recomienda conservarlo en un lugar fresco y seco, tapado con un paño para evitar que se reseque la zona del corte.
Sin gluten.
